Unsere
Hofmolkerei
– ein Kapitel geht zu Ende – Mai 2025
Über drei Jahrzehnte lang war unsere hofeigene Milchverarbeitung ein fester Bestandteil des Pfarrgut Taubenheims. Die frische Milch unserer 60 Kühe wurde täglich direkt nach dem Melken in der Hofmolkerei pasteurisiert, abgefüllt und an Kund:innen in Dresden und Umgebung geliefert – frisch, regional und transparent.
Mit großer Sorgfalt und viel Handarbeit entstand so ein hochwertiges Sortiment an Trinkmilch, Quark und Joghurt, zum Teil in Kooperation mit dem Hofgut Pulsitz.
Seit 2012 hatten wir außerdem die Vermarktung der Pulsitzer Molkereiprodukte in unserem Liefergebiet übernommen.
Abschied aus wirtschaftlicher Notwendigkeit
Diese Entscheidung fiel uns nicht leicht –
zu eng war die Hofmolkerei mit der Geschichte und Identität unseres Betriebes verbunden. Doch wir schauen mit Dankbarkeit auf über 30 Jahre regionale Milchverarbeitung zurück und richten unseren Blick nach vorn.
Künftig konzentrieren wir unsere Kraft auf die verbliebenen Kernbereiche: ökologische Landwirtschaft und eine Mutterkuhherde, die weiter wächst und gedeiht.
Danke an alle, die unsere Molkereiprodukte über viele Jahre geschätzt und unterstützt haben !!!
